2022
ID | TITLE | AUTHOR (s) | TYPE | SUMMARY | RANK |
---|---|---|---|---|---|
29000 | Обґрунтування удосконалення рецептури плодово-ягідного зефіру шляхом додавання рослинного білка | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Тд | Завданням покращення рецептури є поліпшення якості виробу, а саме отримання зефіру з рівномірною стр... | 45 |
28999 | Удосконалення технології кисломолочного сиру функціонального призначення | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Тд | М’який кисломолочний сир пропонується виготовляти кислотно-сичужним способом коагуляції білків молок... | 48 |
28998 | Технологічні особливості приготування фруктових салатів для профілактики депресивних станів | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Тд | Метою дослідження є розробка рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депре... | 45 |
28997 | Застосування THERMOMIX у технологічному процесі приготування нетрадиційного хумусу | Іваніщева О.А. | Сун | У статті обґрунтовано доцільність використання гарбуза як функціонального інгредієнта у рецептурі т... | 54 |
28996 | Social services in the conditions of war | Yurchyk I. | Тд | The essence of social services is that they are provided to people who are in trouble and cannot cop... | 46 |
28995 | Крафтове виробництво сиру: процес адаптації до європейського сироваріння | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Тд | При технологічному процесі розглядали перебіг основних ферментативних процесів, враховували теплову ... | 53 |
28994 | Аналіз якості питної води для задоволення потреб населення у м. Вінниці в умовах воєнного стану | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Тд | До питної води ставлять достатньо високі вимоги відносно її якості і безпеки для здоров`я людини. Ви... | 55 |
28989 | Формування функціональних властивостей пісочно-відсаджувального печива шляхом застосування зостери | Семко Т.В., Іваніщева О.А. | Суз | У статті обґрунтовано удосконалення технології виробництва та підвищеної харчової цінності пісочно- ... | 61 |
28988 | Обґрунтування вибору рослинної сировини для розробки йогуртового десерту | Калініна Г.П., Крижак Л.М., Іваніщева О.А. | Сун | У статті проведено аналітичний огляд хімічного складу та властивостей рослинної сировини з подальшою... | 72 |
28964 | Розробка технології виробництва масла шляхом перетворення високожирних вершків (за матеріалами ПРАТ "Хмельницька маслосирбаза") | Кравець О.В. | Дрп | Молочні продукти за новими стандартами допускається виробляти з натурального, відновленого та рекомб... | 62 |
28939 | Екологія = Еcology | Чорна Н., Антонюк К. | Рп | Метою дисципліни є формування у майбутніх фахівців сфери обслуговування знань щодо теоретичних і пра... | 0 |
28933 | Удосконалення технології виготовлення кондитерських виробів з використанням альтернативних видів борошна у ЗРГ м. Вінниця (за матеріалами ресторану "T-Bone") | Анголюк М.А. | Дрп | Ринок ресторанів досить популярний в нашій країні, і з кожним роком кількість ресторанів зростає, що... | 69 |
28932 | Risks of formal inventory = Ризики формальної інвентаризації | Kytaichuk T., Krupelnytska I., Pokynchereda V. | Тд | Основна мета ведення бухгалтерського обліку і складання фінансової звітності полягає в наданні корис... | 158 |
28922 | Екологічна політика = Environmental policy | Мазуркевич І.О. | Рп | Дисципліна "Екологічна політика" включена до блоку вибіркових дисциплін для здобувачів вищ... | 0 |
28921 | Екологічна політика = Environmental policy | Мазуркевич І.О. | Мв | Дисципліна «Екологічна політика» включена до блоку вибіркових дисциплін для здобувачів вищої освіти ... | 0 |
28900 | Впровадження нових видів послуг у діяльність закладів ресторанного господарства концептуального спрямування (за матеріалами тратторії "TerraMare") | Куліш Г.Ю. | Дрп | Ресторанний бізнес є галуззю з високим рівнем конкуренції, що має на меті максимально задовольнити п... | 70 |
28899 | Стратегічне планування маркетингової діяльності туристичного підприємства та шляхи підвищення її ефективності (за матеріалами туристичної агенції "JoinUP! to travel") | Зятковська А.А. | Дрп | В роботі розглянуто стратегічне планування маркетингової діяльності туристичного підприємства та шля... | 49 |
28898 | Стан та перспективи розвитку спортивного туризму в Україні (за матеріалами туристичної компанії "Trigor Tour") | Кашинська Д.В. | Дрп | В роботі проаналізовано стан та перспективи розвитку спортивного туризму в Україні.... | 54 |
28897 | Поведінка споживачів послуг гостинності = Сonsumer behavior of hospital services | Онищук Н.В. | Мв | Самостійна робота з дисципліни "Поведінка споживачів послуг гостинності" включає такі форм... | 0 |
28895 | Стратегічне планування управлінської діяльності туристичного підприємства та шляхи підвищення її ефективності (за матеріалами туристичної агенції "Travel Service") | Квятковський М.В. | Дрп | В роботі описано стратегічне планування управлінської діяльності туристичного підприємства та шляхи ... | 52 |