-2021

Collection: -2021

ID	TITLE	AUTHOR (s)	YEAR	RANK
29082	Особливості управління соціально-економічним розвитком сільських територій (за матеріалами Агрономічної сільської ради Вінницького району, Вінницької області, с. Агрономічне)	Закутаєва А.О.	2022-01-19	97
28963	Удосконалення технології та асортименту пісочно-відсаджувального печива (за матеріалами ТОВ "СОЛОДКА МРІЯ ВІННИЦЯ")	Ільящук А.О.	2023-07-19	96
28962	Використання нетрадиційних видів борошна в технології цукрових і листових вафель (за матеріалами ТОВ "СОЛОДКА МРІЯ ВІННИЦЯ")	Туркевич В.В.	2023-07-19	72
28961	Розробка та впровадження технології сиру Качокавало, збагаченого пряно-ароматичними травами (за матеріалами ТОВ "Аверса Україна")	Ванджура В.Я.	2023-07-19	78
28960	Розробка інноваційних технологій сиру "Сметанковий" з добавками прованських трав (за матеріалами ТОВ Хмільницький завод сухого знежиреного молока "МОЛОЧНИЙ ВІЗИТ")	Шнайдер Л.А.	2023-07-19	69
28959	Удосконалення технології кондитерських виробів з використанням фруктових наповнювачів (за матеріалами ТОВ "АГРАНА ФРУТ УКРАЇНА")	Грибінник А.Р.	2023-07-19	80
28958	Удосконалення технології виробництва плавленого сиру "Янтар" (за матеріалами ТОВ "Літинський молокозавод")	Васильківський А.Р.	2023-07-19	75
28926	Сучасні кулінарні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства м. Вінниця (за матеріалами траторії "TerraMare" (ФОП Пацар Т.А.))	Куліш Г.Ю.	2023-07-13	29
28925	Формування та підтримка корпоративної культури на підприємствах готельно-ресторанного господарства (за матеріалами кафе "Мандарин" (ФОП Саніцька Я.Я.))	Кирилюк А.М.	2023-07-13	69
28924	Перспективи розвитку кейтерингових послуг (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Колізей" (ФОП Нігірчук О.І.))	Карнаух І.О.	2023-07-13	68
28920	Підвищення ефективності використання трудового потенціалу підприємства ресторанного господарства (за матеріалами бару-магазину "Добродій" (ФОП Цимбалюк О.А.))	Калінодрузь Л.П.	2023-07-12	74
28919	Формування бренду ресторанного господарства (на матеріалах готелю "Stara Synyava Lex" (ПП Кузьмич О.С.))	Зубко Я.Р.	2023-07-12	67
28918	Підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами ресторану "Марані" (ФОП Джанашія Леван))	Ловцова І.О.	2023-07-12	65
28917	Формування стратегії розвитку готельно-ресторанного підприємства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Колізей" (ФОП Нігірчук О.І.))	Мала В.В.	2023-07-12	71
28916	Вдосконалення організації обслуговування іноземних туристів в закладах ресторанного господарства при готелі (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Шотландія" (ФОП Ільницький В.В.))	Назарчук О.О.	2023-07-12	68
28915	Вдосконалення системи контролінгу в закладах готельно-ресторанного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Колізей" (ФОП Нігірчук О.І.))	Отріщенко Є.С.	2023-07-12	67
28914	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Житомир (об’єкт дослідження - ресторан японської кухні та суші-бар. Впровадження новітніх технологій приготування біосоусу на основі гідробіонтів)	Кухаренко О.В.	2023-07-12	58
28913	Проєкт туристського готелю на 50 номерів у м. Одеса (об’єкт дослідження – проєкт готелю з приміщеннями житлової групи (номер стандарт) та виробничими приміщеннями ресторану (холодний цех))	Колісник Д.А.	2023-07-12	57
28911	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Тростянець (об’єкт дослідження – заклад ресторанного господарства у складі ресторану і кондитерського цеху. Інноваційні технології булочних виробів з гречаним борошном)	Уманська І.Г.	2023-07-12	53
28909	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниця (об’єкт дослідження – ресторан української кухні та пиріжкова. Новітні технології борошняних виробів із впровадженням нетрадиційної сировини вітчизняного походження)	Синявський М.В.	2023-07-12	55