2021

Collection: 2021

ID	TITLE	AUTHOR (s)	YEAR	RANK
27254	Вдосконалення культури та якості обслуговування споживачів на підприємствах ресторанного бізнесу (за матеріалами ресторану «Шахерезада» (ФОП Шелест Р.П))	Галицький М.В.	2021-10-06	170
27253	Вдосконалення якості послуг в закладах готельно-ресторанного господарства (зa мaтеріaлaми готельно-ресторaнного комплексу «Vagnes» (ФОП Печериця Г.В))	Гончаренко М.К.	2021-10-06	197
27252	Управління рекламною діяльністю підприємств ресторанного бізнесу (за матеріалами ТОВ «Ріал Рол» суші-бар «Real Roll»)	Галицька І.В.	2021-10-06	155
27251	Управління поведінкою персоналу та формування організаційної культури в закладах ресторанного господарства (за матеріалами мережі кав’ярень «Bigman Coffee» (ФОП Лугач Н.В.))	Дмитришена А.О.	2021-10-06	174
27178	Впровадження сучасних форм стимулювання праці на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами кав’ярні «Bigman Coffee» (ФОП Лугач Н.В.))	Гуцол О.М.	2021-07-12	206
27177	Підвищення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства (за матеріалами ресторану «Trofey» ФОП Мрочко Я. Я.)	Губрій В.О.	2021-07-12	197
27176	Сучасні технології обслуговування у ресторанному господарстві (за матеріалами кав’ярні «Sharikava» (ФОП Кучик Д.А.))	Димкова М.М.	2021-07-12	207
27175	Розробка технології бездріжджового житньо–пшеничного хліба з курагою (за матеріалами «Немирівський комбінат кооперативної промисловості» Немирівської райспоживспілки)	Швачко М.В.	2021-06-25	196
27174	Розробка технології ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ПрАТ «Птахокомбінат «Бершадський»)	Чайка В.С.	2021-06-25	191
27173	Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Сільпо-ФУД»)	Фаріон Д.П.	2021-06-25	193
27172	Удосконалення технології кондитерських виробів з використанням апіпродуктів (за матеріалами ТОВ «Бонус У»)	Лазарєва Л.С.	2021-06-25	198
27171	Удосконалення технології виробництва маргарину столового (за матеріалами ТОВ «АВІС»)	Кузьма В.В.	2021-06-25	189
27170	Poзpoбкa тa впpoвaдження теxнoлoгiї cиpу Рiкoттa, збaгaченoгo пpoбioтичними культуpaми (зa мaтеpiaлaми ТOВ «Aвеpca-Укpaїнa»)	Гончар Ю.Л.	2021-06-17	189
27169	Удосконалення виробництва майонезу» (за матеріалами ТОВ «Авіс»)	Анголюк М.А.	2021-06-17	169
27168	Розробка технології кисломолочного продукту» (за матеріалами ТОВ «Хмільницький завод сухого знежиреного молока «МОЛОЧНИЙ ВІЗИТ»)	Глухова І.М.	2021-06-17	197
27167	Розробка технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання (Буковинський)» (за матеріалами ТОВ «Крижопільський сирзавод»)	Дупленко О.С.	2021-06-17	179
27166	Розробка технології молочних сардельок для розширення асортименту та поліпшення якості продукції» (за матеріалами ТМ «Бондарукові ковбаси» ( ФОП Бондарчук Ю.В.)	Коробко П.О.	2021-06-17	186
27165	Удосконалення технології виробництва екстракційної олії» (за матеріалами ТОВ «Авіс»)	Костромітінова Ю.Ю.	2021-06-17	170
27164	Бізнес-планування та його використання в системі управління підприємством ресторанного бізнесу (за матеріалами кафе «Сінай» (СПД-ФО Овчар А.Л.))	Янчук І.І.	2021-06-16	198
27163	Вдосконалення системи мотивації персоналу закладів ресторанного господарства (за матеріалами кафе-бару «Білий Налив» (ФОП Зарічнюк Н.В.))	Шляпушнікова А.І.	2021-06-16	187