-2021

Collection: -2021

ID	TITLE	AUTHOR (s)	YEAR	RANK
26857	Формування бренду готельного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Лелека» (ФОП Пйодь Л.П.))	Белінська А.В.	2021-03-02	221
26856	Вдосконалення управління комунікаційною діяльністю готельно-ресторанного підприємства на основі впровадження сучасних інформаційних технологій (за матеріалами готелю «Stara Synyava Lex» (ПП Кузьмич О.С.))	Бас В.О.	2021-03-02	194
26855	Вдосконалення управління малим рестораном (за матеріалами ТОВ готельно-ресторанний комплекс «СОБКОФФ»)	Бубенко П.Б.	2021-03-02	205
26854	Підвищення ефективності використання трудового потенціалу підприємства готельного господарства (за матеріалами готелю «Турист» (ФОП Коршунова Л.О.))	Беленок П.Ю.	2021-03-02	198
26853	Інноваційні методи управління персоналом в закладах готельно–ресторанного господарства (за матеріалами кафе-бару "Марсель" (ФОП Хардіна Н.М.))	Гуменюк І.В.	2021-03-02	225
26835	Розробка рецептури і технології молочних напоїв для дитячого харчування (за матеріалами кафе «Johnny raw» ФОП Бабій В.В.)	Паламарчук О.А.	2021-02-25	200
26834	Розробка технології сиру Чедер, збагаченого пробіотиками та тмином (за матеріалами ТОВ «Террафуд», Крижопільська філія)	Павлович В.Г.	2021-02-25	202
26833	Наукове обгрунтування та розроблення інноваційних технологій печінкового паштету (за матеріалами ТОВ "Сафарі", ресторан "Т-Bone")	Михальчук Л.А.	2021-02-25	210
26832	Удосконалення існуючих технологічних процесів переробки яловичини у напрямку поліпшення безпечності продукції (за матеріалами пабу "Грузинський дворик" ФОП Добрацька О.О.)	Кримінський М.А.	2021-02-25	178
26827	Розробка технології овочевих соків з підвищеною енергетичною цінністю (за матеріалами кафе-ресторану «Дукат» (ФОП Душкевич І.Д.)	Климчук В.М.	2021-02-25	191
26826	Удосконалення технологій страв італійської кухні у закладах ресторанного господарства України (за матеріалами кафе-бару «Глобус» ФОП Остапчук Н.М.)	Кайданюк В.Ю.	2021-02-25	186
26825	Удосконалення технологічного процесу виробництва напівфабрикатів з птиці, розширення асортименту та поліпшення якості продукції (за матеріалами ТОВ "ГЕКАМ", ресторан "Prosсuriv Station")	Гаврилюк О.А.	2021-02-25	207
26824	Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш")	Вишневська Н.А.	2021-02-25	216
26823	Розробка технологій гарячих закусок з використанням йодовмісної сировини (за матеріалами ТОВ, кафе «Театральне»)	Валовина Р.М.	2021-02-25	182
26822	Удосконалення технологій національних солодощів зі зниженим вмістом цукру (за матеріалами кафе «Кінто» ФОП Випірайленко О.Ю.)	Буяновський В.А.	2021-02-25	191
26821	Розробка технології фруктових і овочевих соків підвищеної енергетичної цінності (за матеріалами кафе «Dvir» (ФОП Мушинська Г.Ю.)	Баюн Т.М.	2021-02-25	175
26820	Розробка технології десертів з використанням апіпродуктів (за матеріалами ресторану «Melrose» ФОП Пермогорська Н.В.)	Акопян А.Н.	2021-02-25	183
26819	Розробка технології функціональних напоїв з додаванням екстрактів пряно-ароматичної сировини (за матеріалами ТОВ, кафе «Театральне»)	Ямчук Ю.Ю.	2021-02-25	173
26818	Розробка сучасних технологій безлактозного морозива (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ ВІННИЦЯ»)	Нагорняк Д.М.	2021-02-25	179
26817	Удосконалення технології виробництва страв з сільськогосподарської птиці і дичини, розробка рекомендацій з метою поліпшення якості (за матеріалами ресторану «Melrose» (ФОП Пермогорська Н.В.)	Лисак Н.І.	2021-02-25	186