The Repository of VTEI
id: 27444
Title: Розробка технології виробництва питного молока з використанням комплексу вітамінів (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт»)
Authors: Гуніна Т.С.
Keywords: молочна сировина, молоко, питне молоко, вітаміни, технологія
Date of publication: 2022-02-14 11:04:38
Last changes: 2022-02-14 11:04:38
Year of publication: 2022
Summary: В роботі представлена розробка технології виробництва питного молока з використанням комплексу вітамінів. Молочна промисловість займає в цій програмі провідну роль. Її реалізація показує технологію переробки натурального молока-сировини. Це складний комплекс взаємопов'язаних хімічних, фізико-хімічних, мікробіологічних, біохімічних, біотехнологічних, теплофізичних та інших трудомістких та специфічних технологічних процесів.
URI: http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27444
Publication type: Дипломна робота, проєкт
Publication: : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2022. 42 с.
In the collections: 2022/ Дипломні роботи (проєкти)/ ВТЕІ/
Published by: Адміністратор
File : 27444.pdf Size : 237389 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge