| id: | 25718 |
|---|---|
| Назва: | Стратегічне управління розвитком підприємств ресторанного бізнесу |
| Автори: | Левицька І.В., Постова В.В. |
| Ключові слова: | стратегічне управління, ресторанний бізнес, послуги, заклади ресторанного господарства, система управління |
| Дата публікації: | 2020-12-23 15:18:46 |
| Останні зміни: | 2020-12-23 15:18:46 |
| Рік видання: | 2017 |
| Аннотація: | В статті запропоновано групування підприємств ресторанного бізнесу по класифікаційним ознакам та розроблена класифікація і номенклатура додаткових послуг, які можуть надавати заклади ресторанного господарства. Обгрунтовано системний підхід до стратегічного управління підприємствами ресторанного бізнесу. Розроблена структура системи управління рестораном. Доповнена та систематизована теоретична база, яка необхідна для формування та функціонування системи стратегічного управління рестораном. Дано поняття, а також визначено роль та склад системи стратегічного управління рестораном. Запропонована динамічна модель процесу стратегічного управління. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=25718 |
| Тип видання: | Стаття у нефаховому виданні |
| Видавництво: | Молодий вчений. 2017. Вип. 2 (42). С. 271-275 |
| Розташовується в колекціях: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 25718.pdf Розмір : 432882 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |