| id: | 26824 |
|---|---|
| Назва: | Розробка системи харчування на основі молочної дієти (за матеріалами ТОВ "АЛЬЯНС-МАРКЕТ", сумермаркет "Фреш") |
| Автори: | Вишневська Н. А. |
| Ключові слова: | якість продукції, безпека харчування |
| Дата публікації: | 2021-02-25 10:14:05 |
| Останні зміни: | 2021-02-25 10:14:05 |
| Рік видання: | 2021 |
| Аннотація: | В роботі представлена розробка системи харчування на основі молочної дієти, теоретичне обґрунтування та практичне впровадження страв, підбір необхідного обладнання, забезпечення санітарно–гігієнічних вимог в процесі переробки молока та виготовлення страв на його основі. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=26824 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 47 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 26824.pdf Розмір : 181190 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |