id: | 27457 |
---|---|
Назва: | Обґрунтування технологічного процесу переробки молока на суху пахту (за матеріалами СФГ «Перлина Поділля») |
Автори: | Войцехівська Г. Р. |
Ключові слова: | молочні продукти, маслянка, переробка, технологічний процес |
Дата публікації: | 2022-02-14 12:27:36 |
Останні зміни: | 2022-02-14 12:27:36 |
Рік видання: | 2022 |
Аннотація: | В роботі обґрунтовано технологічний процес переробки молока на суху маслянку. Висвітлено технологічні процеси виробництва з використанням високопродуктивних потокових технологічних ліній. |
URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27457 |
Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2022. 38 с. |
Розташовується в колекціях: | 2022/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
Ким внесений: | Адміністратор |
Файл : 27457.pdf Розмір : 172702 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|