| id: | 28600 |
|---|---|
| Назва: | Перспективи розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе «Monterey») |
| Автори: | Колесник Д.Ю. |
| Ключові слова: | ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, заклади швидкого харчування |
| Дата публікації: | 2023-06-20 14:44:20 |
| Останні зміни: | 2023-06-20 14:44:20 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | В кваліфікаційній роботі визначено сутність закладів швидкого харчування в структурі ресторанного бізнесу; досліджено зарубіжний досвід розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу: сучасні тенденції та перспективи розвитку; визначено організаційно-економічна характеристика кафе «Monterey»; проведено оцінку маркетингової діяльності та особливостей розробки меню закладу ресторанного господарства; розроблено впровадження формату «Fast casual» в закладі ресторанного господарства та розрахувати економічне обґрунтування доцільності реалізації запропонованих заходів. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28600 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 51 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 28600.pdf Розмір : 776774 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |