| id: | 28705 |
|---|---|
| Назва: | Крафтові технології як сучасний вид хлібного мистецтва |
| Автори: | Пахомська О.В. |
| Ключові слова: | крафтові технології, хлібобулочні вироби, харчові добавки |
| Дата публікації: | 2023-06-30 15:31:20 |
| Останні зміни: | 2023-06-30 15:31:20 |
| Рік видання: | 2022 |
| Аннотація: | Одним із важливіших факторів, що визначає здоров’я нації, є харчування, яке забезпечує розвиток і ріст організму. Поліпшення структури харчування населення, покращення якості існуючих і створення новітніх технологій спрямованої дії – це основні питання комплексної державної політики в галузі харчування. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28705 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 16 листоп. 2022 р. Київ, 2022. С. 179-181 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 28705.pdf Розмір : 1251021 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |