| id: | 29476 |
|---|---|
| Назва: | Розроблення технології виробництва морозива молочно-овочевого (за матеріалами «Приватне підприємство «Еко-Молпродукт», с.Некрасове, Вінницька обл.) |
| Автори: | Білостегнюк О. |
| Ключові слова: | молоко, сировина, морозиво, наповнювач, інгредієнт |
| Дата публікації: | 2024-06-19 17:15:02 |
| Останні зміни: | 2024-06-19 17:15:02 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | В Україні масштабна модернізація молочної промисловості зайняла виробництво морозива наприкінці 90-років. Молочна промисловість є неймовірно важливою галуззю та займає одне з провідних місць в економіці держави. Згідно статистики близько 70-ти підприємств молочної промисловості виготовляють морозиво. Згідно класифікації промисловості молочні виробничі потужності підприємств розділяють на кілька виробничих секторів: завод по виробництву тваринного масла, завод продукції з незбираного молока, вершкового масла, молочних консервів, сиру, казеїну, завод з виробництва морозива та глибокої заморозки та іншого. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=29476 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 58 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 29476.pdf Розмір : 6124976 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |