| id: | 29727 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення системи контролю на підприємствах ресторанного бізнесу (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Сімшаг Неля Іванівна, кафе «Мисливець», м. Вінниця») |
| Автори: | Сімшаг О. |
| Ключові слова: | система, контроль, менеджмент, контролінг, якість, ресторанний бізнес |
| Дата публікації: | 2024-12-09 13:12:45 |
| Останні зміни: | 2024-12-09 13:12:45 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | Контроль є кінцевою функцією менеджменту. Слід зазначити, що контроль пронизує весь процес керування, починаючи від створення підприємств ресторанного господарства й формування цілей. Контроль є життєво необхідною функцією для керування й ефективного функціонування підприємств. Саме контроль є тим сполучним компонентом, що не дає процесам у ресторанному бізнесі набути критичного і необоротного характеру. У зовнішньому прояві контроль – це комплекс заходів спостереження за підготовкою, прийняттям і реалізацією ухвалених рішень, а також оцінка фактичного стану справ у підрозділах підприємств ресторанного господарства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=29727 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 53 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 29727.pdf Розмір : 5355112 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |