| id: | 30027 |
|---|---|
| Назва: | Обґрунтування рецептурного складу пастоподібних молоковмісних продуктів для харчування військовослужбовців |
| Автори: | Поліщук Г. Є., Сімахіна Г. О., Семко Т. В., Устименко І. М. |
| Ключові слова: | харчування військовослужбовців, продукт пастоподібний, харчова цінність |
| Дата публікації: | 2024-12-17 14:54:44 |
| Останні зміни: | 2024-12-17 14:54:44 |
| Рік видання: | 2015 |
| Аннотація: | Аналітично підтверджено, що раціонально скомпонований режим харчування є одним із найважливіших засобів захисту та оптимізації функціонального стану здоров’я військовослужбовців. Науково обґрунтовано вибір рецептурних компонентів для розробки нових видів молоковмісних продуктів для харчування військовослужбовців. Розроблено рекомендації щодо вмісту біологічно повноцінних інгредієнтів у білковожирових пастах з урахуванням раціонального співвідношення між основними поживними речовинами. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30027 |
| Тип видання: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Видавництво: | Продовольчі ресурси : зб. наук. пр. 2015. № 5. С. 106-112 |
| Розташовується в колекціях: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30027.pdf Розмір : 250926 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |