| id: | 30043 |
|---|---|
| Назва: | Менеджмент готелів і ресторанів = Management of hotels and restaurants |
| Автори: | Рябенька М. |
| Ключові слова: | менеджмент, управління, готелі, ресторани, готельно-ресторанне господарство |
| Дата публікації: | 2024-12-19 15:06:46 |
| Останні зміни: | 2024-12-19 15:06:46 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | Вивчення освітнього компоненту «Менеджмент готелів і ресторанів» є необхідною складовою в системі професійних знань майбутнього фахівця з готельно-ресторанної справи, яка формує у здобувачів необхідні теоретичні знання щодо методів і форм самоорганізації та самоосвіти з метою досягнення поставленої мети; функцій управління на підприємствах сфери гостинності, методів управління, функціональних обов`язків співробітників служб готелю та закладів ресторанного господарства; принципів взаємодії служби прийому та розміщення з іншими відділами готелю; взаємодії виробничої служби та служби обслуговування закладів ресторанного господарства, матеріальних та людських ресурсів департаментів (служб, відділів) закладів сфери гостинності, методів визначення потреб підрозділів підприємств готельного та ресторанного господарства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30043 |
| Тип видання: | Робоча програма |
| Видавництво: | : робоча програма. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2024. 27 с. |
| Розташовується в колекціях: | Робочі програми/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30043.pdf Розмір : 418307 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |