| id: | 30601 |
|---|---|
| Назва: | Розробка технології виробництва морозива з використанням пряно-ароматичної сировини (за матеріалами ресторану «Brewmen») |
| Автори: | Форня Д. Г. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва морозива, пряно-ароматична сировина |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:49:33 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:49:33 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Обґрунтовано особливості розробки технології виробництва морозива з використанням пряно-ароматичної сировини та рекомендовано до впровадження. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30601 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 56 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30601.pdf Розмір : 5128395 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |