| id: | 30602 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва фруктових салатів (за матеріалами ресторану «Хочу з’їсти&Реберня на Михайлівській») |
| Автори: | Білецька-Кирей В. О. |
| Ключові слова: | салат, фрукти, технологія, рецептура, грецький козиний сир |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:50:41 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:50:41 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою даної роботи є дослідження технології виробництва фруктових салатів в ресторані «Хочу з’їсти&Реберня на Михайлівській». |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30602 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 53 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30602.pdf Розмір : 5270513 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |