| id: | 30605 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів з йодовмісною сировиною (на матеріалах ПП «Фірма «Зерно») |
| Автори: | Ракоча П. А. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва, ковбасні вироби |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:53:34 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:53:34 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою дослідження є удосконалення технології виробництва ковбасних виробів з йодовмісною сировиною в умовах підприємства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30605 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 44 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30605.pdf Розмір : 4174970 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |