| id: | 30606 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів із м՚яса птиці (на матеріалах ПП «Фірма «Зерно») |
| Автори: | Сапецька В. В. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва, м'ясо птиці, ковбасні вироби з птиці |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:54:28 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:54:28 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою дослідження є удосконалення технології виробництва ковбасних виробів із м՚яса птиці в умовах підприємства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30606 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 43 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30606.pdf Розмір : 3766487 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |