| id: | 30607 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва ліверних ковбас (на матеріалах ТМ «Ковбаскофф» ТОВ «Ковінько-Ковбаси») |
| Автори: | Сторчак І. С. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва, ліверні ковбаси, функціональних добавок |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:55:13 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:55:13 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою дослідження є удосконалення технології виробництва ліверних ковбас в умовах підприємства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30607 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 62 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30607.pdf Розмір : 6180372 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |