| id: | 30608 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва м՚якого морозива (на матеріалах ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза») |
| Автори: | Кучерявий Д. О. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва морозива, м'яке морозиво, стабілізатори |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:56:11 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:56:11 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою роботи є удосконалення технології виробництва м’якого морозива з використанням стабілізатора. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30608 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 55 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30608.pdf Розмір : 5074373 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |