| id: | 30611 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва шоколадних виробів з використанням регіональної сировини – сушеної вишні (на матеріалах кафе-піцерії «Мрія») |
| Автори: | Навроцька Б. А. |
| Ключові слова: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва шоколадних виробів, сушені вишні |
| Дата публікації: | 2025-01-15 11:59:20 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 11:59:20 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | Метою кваліфікаційної роботи є удосконалення технології виробництва шоколадних виробів з використанням регіональної сировини – сушеної вишні. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30611 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 54 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30611.pdf Розмір : 5009971 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |