| id: | 30693 |
|---|---|
| Назва: | Тренди сучасного кондитерського мистецтва |
| Автори: | Пахомська О. В. |
| Ключові слова: | кондитерське мистецтво, солодка флористика, локальні продукти, 3D-принтер, геометричні форми, веганство |
| Дата публікації: | 2025-01-15 16:50:27 |
| Останні зміни: | 2025-01-15 16:50:27 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | У статті досліджено сучасні тренди кондитерського мистецтва. Кондитерські тренди – це нові напрямки розвитку кондитерських надбань, тенденцій розвитку кондитерського мистецтва у світі загалом та різних країнах світу, що проявляються у використанні нових способів виготовлення кондитерських виробів із використанням новітніх технологій або інноваційного устаткування. Кондитерські тренди тісно пов’язані із кондитерськими тенденціями, що проявляються у тій чи іншій країні світу, а також мають загальнонаціональний напрям розвитку. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30693 |
| Тип видання: | Стаття у нефаховому виданні |
| Видавництво: | Соціально-політичні, економічні та гуманітарні виміри європейської інтеграції України : зб. наук. пр. ХІІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Вінниця-Чернівці, 15-17 трав. 2024 р. Вінниця, 2024. Ч. 2. С. 186-192 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30693.pdf Розмір : 282779 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |