| id: | 30706 |
|---|---|
| Назва: | Equipment for production of sunflower pressed oil = Обладнання для виробництва олії соняшникової пресової |
| Автори: | Fialkovska L. V., Kryzhak L. N. |
| Ключові слова: | олія, пресування, технологія, очищення, домішки, центрифуга, виробництво, якість |
| Дата публікації: | 2025-01-16 10:13:13 |
| Останні зміни: | 2025-01-16 10:13:13 |
| Рік видання: | 2024 |
| Аннотація: | У статті обґрунтовано актуальність розроблення технології первинного очищення соняшникової олії від механічних домішок. Велика кількість обладнання переробних і харчових виробництв, що базується на відцентровій дії, широко застосовується в багатьох технологіях, де виникає потреба у розділенні неоднорідних дисперсних систем. У процесах попереднього відтискування олії у форапаратах, форпресах, а також шнекових механізмах одноразового або залишкового відтискування, в олію потрапляє велика кількість мезги та макухи, що неминуче призводить до утворення суспензій з великим вмістом твердих часток, розділення якої відноситься до основних проблем при виробництві олійно-жирової продукції. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30706 |
| Тип видання: | Стаття у закордонних наукових виданнях |
| Видавництво: | Modern engineering and innovative technologies. 2024. Iss. 32, Part 1. P. 50-55 |
| Розташовується в колекціях: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30706.pdf Розмір : 876405 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |