| id: | 30836 |
|---|---|
| Назва: | Технологічне проектування закладів ресторанного господарства |
| Автори: | Фіалковська Л. В. |
| Ключові слова: | технологія, продукція, ресторан, заклад, проектування, концепція |
| Дата публікації: | 2025-01-19 19:17:14 |
| Останні зміни: | 2025-01-19 19:17:14 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | У статті наведені вимоги та правила технологічного проектування закладів ресторанного господарства. В роботі проведений аналіз сучасного стану організації діяльності ресторану. Обґрунтовані концептуальні підходи до створення ресторану. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30836 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Соціально-політичні, економічні та гуманітарні виміри європейської інтеграції України : зб. наук. пр. ХІ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Вінниця, 25 верес. 2023 р. Вінниця : РВВ ВТЕІ ДТЕУ, 2023. Ч. 2. С. 267-272 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30836.pdf Розмір : 234709 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |