| id: | 30902 |
|---|---|
| Назва: | Розробка напоїв для оздоровчого харчування з відходів молочного виробництва |
| Автори: | Фіалковська Л. В. |
| Ключові слова: | напої, оздоровче харчування, відходи молочного виробництва |
| Дата публікації: | 2025-01-20 03:35:17 |
| Останні зміни: | 2025-01-20 03:35:17 |
| Рік видання: | 2022 |
| Аннотація: | На сьогоднішній день в раціоні харчування населення України гостро відчуваються зміни складу продуктів і культури харчування. У зв’язку з цим актуальною є задача розробки функціональних харчових продуктів із використанням природної сировини. Зокрема, на основі продуктів переробки молока можна виготовляти широкий асортимент оздоровчих, лікувально-профілактичних та дієтичних продуктів. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30902 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : зб. наук. пр. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 16 листоп. 2022 р. Київ : НУХТ, 2022. С. 19-21 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 30902.pdf Розмір : 587578 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |