| id: | 31637 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технологій приготування страв волинської кухні (за матеріалами фізичної особи-підприємця Писарчук Наталії Володимирівни, кафе «Майдан», м. Рівне) |
| Автори: | Франюк Руслана |
| Ключові слова: | страви, рецептура, технологія, кафе |
| Дата публікації: | 2026-01-06 10:32:03 |
| Останні зміни: | 2026-01-06 10:32:03 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | удосконалення технології приготування кулінарних виробів з використанням технології «ХОСПЕР» на матеріалах кафе «Майдан». |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31637 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 47 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2025/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31637.pdf Розмір : 6059392 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |