| id: | 31638 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології приготування рибних страв на мангалі (за матеріалами фізичної особи-підприємця Байвана Романа Анатолієвича, кафе «У Міхалича», м. Вінниця) |
| Автори: | Пірковський Григорій |
| Ключові слова: | мангал, рецептура, технологія, ресторан |
| Дата публікації: | 2026-01-06 10:34:04 |
| Останні зміни: | 2026-01-06 10:34:04 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | обґрунтування кафе «У Міхалича» у м. Вінниця з удосконаленням технології приготування рибних страв на мангалі. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31638 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 53 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2025/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31638.pdf Розмір : 5804598 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |