| id: | 31671 |
|---|---|
| Назва: | Підвищення ефективності діяльності закладів ресторанного бізнесу (за матеріалами фізичної особи-підприємця Присяжнюк Віталіни Аркадіївни, кафе-піцерія «Техас», м. Калинівка, Хмільницький р-н, Вінницька обл.) |
| Автори: | Присяжнюк Владислав |
| Ключові слова: | ефективність, діяльність, господарська діяльність, заклади ресторанного бізнесу |
| Дата публікації: | 2026-01-07 09:46:51 |
| Останні зміни: | 2026-01-07 09:46:51 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | Актуальність дослідження ефективності діяльності закладів ресторанного бізнесу зумовлена його ключовою роллю у структурі сектору послуг та значним впливом на національну економіку. Сфера ресторанного бізнесу функціонує в умовах постійних викликів: зростання конкуренції, необхідність швидкої цифрової трансформації (автоматизація, доставлення) та, особливо, кризові фактори (зокрема, воєнний стан), що критично впливають на рентабельність, ланцюги постачання та кадрове забезпечення. У таких умовах традиційні підходи до оцінки ефективності їх господарської діяльності є недостатніми. Існує нагальна науково-практична потреба у розробці та вдосконаленні комплексної системи показників, яка б дозволяла об`єктивно оцінювати фінансову та операційну ефективність, оптимізувати використання ресурсів та обґрунтовувати стратегічні управлінські рішення для забезпечення стійкості, виживання та конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31671 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 77 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2025/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31671.pdf Розмір : 1867272 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |