| id: | 31702 |
|---|---|
| Назва: | Організація роботи кондитерського цеху в сучасних умовах |
| Автори: | Постова В. В., Виговська Є. І. |
| Ключові слова: | заклади ресторанного господарства, виробництво, виробничі цехи, кондитерський цех |
| Дата публікації: | 2026-01-08 12:10:02 |
| Останні зміни: | 2026-01-08 12:10:02 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | Було проаналізовано роботу кондитерського цеху у закладах ресторанного господарства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31702 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Сучасні проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в Україні: збірник матеріалів II Всеукраїнської науково-практичної конференції (27 листоп. 2025 р., м. Харків). Харків : ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025. С. 94-96 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Всеукраїнські конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31702.pdf Розмір : 866463 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |