| id: | 31706 |
|---|---|
| Назва: | Тренди міксології 2025: повернення до натуральності та логальних інгредієнтів |
| Автори: | Постова В. В., Король А. А. |
| Ключові слова: | міксологія, тренди, локальні інгредієнти, натуральність, гастрономічна культура |
| Дата публікації: | 2026-01-08 12:17:40 |
| Останні зміни: | 2026-01-08 12:17:40 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | Було визначено, що сучасна міксологія є синтезом традицій, технологій і свідомого ставлення до природи. Повернення до натуральності та локальних інгредієнтів відображає прагнення суспільства до автентичності, етичності й стійкого розвитку. Барна культура стає не лише сферою дозвілля, а й простором екологічної освіти, культурного діалогу та креативної самореалізації. У цьому контексті міксологія виступає важливим елементом сучасної гастрономічної культури, здатним формувати нові стандарти якості та відповідальності. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31706 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : тези доповідей III Міжнародної наук.-практ. конф., 12 листопада 2025 року, м. Харків. Частина 2. Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». Харків, 2025. С. 268-270 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31706.pdf Розмір : 757670 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |