| id: | 31854 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва м`якого маргарину (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «Підприємство АВІС», м. Вінниця) |
| Автори: | Бенюмов І. В. |
| Ключові слова: | маргарин, виробництво, технологія, удосконалення |
| Дата публікації: | 2026-07-28 14:55:02 |
| Останні зміни: | 2026-07-28 14:55:02 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Сучасні уявлення про харчування зумовлюють потребують у впровадженні інноваційних підходів до формування складу, властивостей і технологій виробництва харчових продуктів. Такі продукти мають не лише забезпечувати організм людини енергією та необхідними поживними речовинами, а й містити функціональні інгредієнти, здатні позитивно впливати на фізіологічні процеси та метаболізм. За цих умов підприємства олійно-жирової галузі орієнтуються на створення нових високоякісних продуктів, зокрема м`яких маргаринів, що сприятимуть задоволенню потреб населення у здоровому харчуванні. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31854 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 45 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31854.pdf Розмір : 4291113 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |