| id: | 31859 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва тірамісу з використанням регіональної сировини (за матеріалами Фізичної особи-підприємця Слободянюк Олександри Ігорівни, крафтова пекарня «Домашня випічка «Sonto Frans», с.Кожухів, Хмельницький р-н, Вінницька обл.) |
| Автори: | Стукан С. І. |
| Ключові слова: | тірамісу, вишня, удосконалення. технологія |
| Дата публікації: | 2026-07-28 15:04:06 |
| Останні зміни: | 2026-07-28 15:04:06 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Тірамісу є одним із найпопулярніших десертів у світі, який поєднує ніжну текстуру, вишуканий смак та привабливий зовнішній вигляд. До 1990-х років тирамісу вже став справжнім гастрономічним феноменом, поширивши свою славу по всьому світу. Десерт завоював популярність у різних країнах завдяки своїй універсальності та легкості приготування. У сьогоднішніх ресторанах та кафе можна знайти понад 3000 варіацій тирамісу. Відомі шеф-кухарі створюють авторські рецепти, додаючи до нього нові інгредієнти, такі як мигдаль, шоколад, фрукти та навіть спеціальні види алкоголю. Тирамісу став символом італійської кухні, яку можна легко адаптувати відповідно до різних культур і смакових уподобань. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31859 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 47 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31859.pdf Розмір : 8562674 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |