| id: | 31888 |
|---|---|
| Назва: | Гастрономічний туризм як різновид спеціалізованого туризму |
| Автори: | Масловська А. В., Антонюк К. Г. |
| Ключові слова: | гастрономічний туризм, спеціалізований туризм, гастротури, українська кухня |
| Дата публікації: | 2026-08-06 17:17:17 |
| Останні зміни: | 2026-08-06 17:17:17 |
| Рік видання: | 2025 |
| Аннотація: | Гастрономічний туризм сьогодні перетворився на один із найцікавіших і найдинамічніших напрямів спеціалізованого туризму. Якщо раніше люди подорожували, щоб побачити архітектуру, природу чи історичні пам’ятки, то тепер усе частіше головною метою стає можливість скуштувати щось унікальне, відчути смак культури через страви. Їжа перестала бути просто способом втамувати голод вона стала частиною вражень, емоцій і навіть ідентичності кожного регіону. Гастрономічний туризм – це подорожі, центром яких є кухня: від дегустацій місцевих страв і відвідування фермерських господарств до участі у кулінарних фестивалях чи майстер-класах. Люди приїжджають не просто їсти, а зрозуміти, як формується смак, чому саме ця страва є традиційною, які продукти використовують і що вона означає для місцевих жителів. Саме через гастрономію можна найкраще відчути дух місця адже жоден сувенір не передасть того, що здатен зробити запах свіжоспеченого хліба чи смак домашнього вина. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31888 |
| Тип видання: | Тези доповіді |
| Видавництво: | Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України: зб. матеріалів ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.,. м. Харків, 12 листоп. 2025 р., Харків: Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», 2025. Ч. 1. С. 505-507 |
| Розташовується в колекціях: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31888.pdf Розмір : 758056 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |