| id: | 31897 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва кетчупу (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «Підприємство АВІС», м. Вінниця, Вінницький р-н, Вінницька обл.) |
| Автори: | Войтко Марія |
| Ключові слова: | рецептура, технологія, кетчуп, якість |
| Дата публікації: | 2026-09-10 12:09:40 |
| Останні зміни: | 2026-09-10 12:09:40 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Метою кваліфікаційної роботи є удосконалення технології виробництва кетчупу на ТОВ «Підприємство АВІС» шляхом розроблення рецептури з підвищеними органолептичними властивостями, стабільною консистенцією та покращеною харчовою цінністю. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31897 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 50 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31897.pdf Розмір : 4142408 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |