| id: | 31901 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва сардельок (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «М’ясний майстер», м. Жмеринка, Вінницька обл.) |
| Автори: | Залєвська Анна |
| Ключові слова: | ковбаса, рецептура, технологія |
| Дата публікації: | 2026-09-10 12:27:23 |
| Останні зміни: | 2026-09-10 12:27:23 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | М’ясна галузь є однією з провідних складових харчової промисловості України та відіграє важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки держави. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31901 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 51 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31901.pdf Розмір : 4954983 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |