| id: | 31929 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва питних вершків (за матеріалами Приватного підприємства «Еко-Молпродукт», с. Юзвин, Вінницький р-н., Вінницька обл.) |
| Автори: | Калабай Мирослава |
| Ключові слова: | молоко, рецептура, технологія |
| Дата публікації: | 2026-09-21 09:34:54 |
| Останні зміни: | 2026-09-21 09:34:54 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Важливим напрямом розвитку є підвищення якості питних вершків за рахунок удосконалення технологічних параметрів, зниження втрат сировини, забезпечення стабільності показників продукції та подовження термінів зберігання. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31929 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 43 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31929.pdf Розмір : 3790577 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |