| id: | 31933 |
|---|---|
| Назва: | Удосконалення технології виробництва майонезу з використанням рослинної сировини (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «Підприємство АВІС», м. Вінниця) |
| Автори: | Севастьянов Владислав |
| Ключові слова: | майонез, рецептура, технологія |
| Дата публікації: | 2026-09-21 09:39:58 |
| Останні зміни: | 2026-09-21 09:39:58 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Майонез є висококалорійним емульсійним продуктом, виготовленим на основі рідких рослинних олій із додаванням смакових компонентів |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31933 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 57 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31933.pdf Розмір : 4873020 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |