| id: | 32038 |
|---|---|
| Назва: | Добавки, спеції та трави в гастротехнологіях = Additives, spices, and herbs in culinary technologies |
| Автори: | Семко Тетяна |
| Ключові слова: | технології, спеції, добавки, ароматичні речовини, харчовий продукт |
| Дата публікації: | 2026-09-23 18:22:12 |
| Останні зміни: | 2026-09-23 18:22:12 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | Освітній компонент «Добавки, спеції та трави в гастротехнологіях» входить до блоку вибіркових освітніх компонентів професійної підготовки здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» (ОП «Харчові технології») та спрямований на формування сучасного професійного мислення щодо використання натуральних ароматичних компонентів рослинного походження у технологіях харчових продуктів і ресторанному господарстві. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=32038 |
| Тип видання: | Робоча програма |
| Видавництво: | : робоча програма. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 31 с. |
| Розташовується в колекціях: | Робочі програми/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 32038.pdf Розмір : 546388 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВТЕІ | |
|
| |