| id: | 27457 |
|---|---|
| Назва: | Обґрунтування технологічного процесу переробки молока на суху пахту (за матеріалами СФГ «Перлина Поділля») |
| Автори: | Войцехівська Г.Р. |
| Ключові слова: | молочні продукти, маслянка, переробка, технологічний процес |
| Дата публікації: | 2022-02-14 12:27:36 |
| Останні зміни: | 2022-02-14 12:27:36 |
| Рік видання: | 2022 |
| Аннотація: | В роботі обґрунтовано технологічний процес переробки молока на суху маслянку. Висвітлено технологічні процеси виробництва з використанням високопродуктивних потокових технологічних ліній. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27457 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2022. 38 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2022/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 27457.pdf Розмір : 172702 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |