Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

КОД	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	ВИД	РІК	РЕЙТ
27485	Удосконалення технології виробництва обезжиреного згущеного молока (за матеріалами ПП "Еко-Молпродукт")	Олійник В.В.	Крп	2022-02-14	153
27484	Етнічна кулінарія = Еthnic cooking	Чорна Н.М., Іваніщева О.А.	Мв	2022-02-14	86
27483	Основи кулінарії = Fundamentals of сooking	Чорна Н.М., Іваніщева О.А.	Рп	2022-02-14	69
27482	Кейтеринг = Сatering	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Мв	2022-02-14	83
27481	Туристично-рекреаційне країнознавство = Тourist and recreational national geography	Кізюн А., Антонюк К.	Мв	2022-02-14	55
27479	Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Суз	2022-02-14	207
27478	Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на сир кисломолочний (за матеріалами ТОВ "Террафуд")	Рак В.В.	Крп	2022-02-14	149
27477	Удосконалення організації оплати праці на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами магазину-кафе "Любаша")	Шудра М.В.	Крп	2022-02-14	172
27476	Розробка технології та рецептури фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій (за матеріалами ТОВ «Роял П», кафе «Рояль»)	Тимофеєва А.І	Крп	2022-02-14	158
27475	Розробка технології виробництва арахісової пасти в термоміксі (за матеріалами кафе «Hogwarts»)	Куляс М.П.	Крп	2022-02-14	161
27474	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами готельного-ресторанного комплексу «Собкофф»)	Кучерявий А.О.	Крп	2022-02-14	172
27473	Удосконалення технології мусового десерту з використанням чіа (за матеріалами кафе «Театральне»)	Нікітіна Г.Р.	Крп	2022-02-14	167
27472	Удосконалення технології виробництва мармеладу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Stara Synyava Leх»)	Целік М.П.	Крп	2022-02-14	171
27471	Розробка ягідних десертів з використанням плавлених сирів (за матеріалами кафе «Мрія» (ПП Кізляр О.О.)	Чуйко О.В.	Крп	2022-02-14	158
27470	Удосконалення технології виробництва карамелі (за матеріалами магазин-кондитерська "Майстерня карамелі")	Чорна Н.П.	Крп	2022-02-14	167
27469	Шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Затишок»)	Шкрабій С.Ю.	Крп	2022-02-14	178
27468	Обгрунтування технологічного процесу переробки молока на спред (за матеріалами ТОВ «Еней»)	Варченко О.П.	Крп	2022-02-14	178
27467	Удосконалення технологічного процесу переробки вторинної сировини на напівжирний напій (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки»)	Рибак Д.В.	Крп	2022-02-14	172
27466	Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки»)	Завальнюк О.О.	Крп	2022-02-14	183
27465	Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»)	Богдан Н.А.	Крп	2022-02-14	169