| id: | 28594 |
|---|---|
| Назва: | Проблеми та перспективи розвитку кав’ярень на ринку ресторанних послуг міста Вінниці (на матеріалах мережі кав’ярень «Bigman Сoffee») |
| Автори: | Сімонишена К. Р. |
| Ключові слова: | ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, нові формати, кава, конкурентні переваги |
| Дата публікації: | 2023-06-20 12:57:59 |
| Останні зміни: | 2023-06-20 12:57:59 |
| Рік видання: | 2023 |
| Аннотація: | В кваліфікаційній роботі досліджено кав’ярню як перспективний формат закладів ресторанного господарства, визначити його характерні ознаки; проаналізовано еволюцію розвитку кав’ярень: вітчизняний та закордонний досвід; розглянуто організаційно-економічну характеристику діяльності мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; досліджено конкурентні позиції кав’ярні на ринку ресторанних послуг міста Вінниці; запропоновано заходи щодо підвищення конкурентних переваг мережі кав’ярень «Bigman Сoffee»; запропоновано впровадження інноваційних технологій приготування кави на основі використання закордонного досвіду. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28594 |
| Тип видання: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Видавництво: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 54 с. |
| Розташовується в колекціях: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 28594.pdf Розмір : 882907 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |