| id: | 31776 |
|---|---|
| Назва: | Стратегія сталого розвитку закладів ресторанного господарства та механізми її реалізації в умовах сучасного ринку |
| Автори: | Климчук А. О., Постова В. В |
| Ключові слова: | стратегія сталого розвитку, ресторанний бізнес, екологізація, соціальна відповідальність, економічна ефективність, еко-ресурсна ефективність, конкурентоспроможність, стратегічне управління |
| Дата публікації: | 2026-05-26 12:10:38 |
| Останні зміни: | 2026-05-26 12:10:38 |
| Рік видання: | 2026 |
| Аннотація: | У статті досліджено теоретико-методичні засади формування та реалізації стратегії сталого розвитку закладів ресторанного господарства в умовах сучасного ринку. Обґрунтовано необхідність гармонійного поєднання економічної ефективності, екологічної відповідальності та соціальної орієнтованості в управлінській діяльності підприємств для забезпечення їх довгострокової конкурентоспроможності. Здійснено порівняльний аналіз світового та вітчизняного досвіду впровадження сталих практик. Визначено, що на відміну від глобального ринку із системним підходом, стандартизацією та державною підтримкою, український досвід наразі характеризується фрагментарністю еко-ініціатив та інфраструктурними бар`єрами. Окреслено кроки для розбудови комплексної стратегії та перспективи подальших досліджень. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31776 |
| Тип видання: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Видавництво: | Development Service Industry Management, Issure 2, С. 261-269 |
| Розташовується в колекціях: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Ким внесений: | Адміністратор |
| Файл : 31776.pdf Розмір : 623318 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний | |
|
| |