| id: | 26062 |
|---|---|
| Title: | Технології харчових виробництв |
| Authors: | Пахомська О.В. |
| Keywords: | харчові виробництва, теплова обробка, методи дослідження |
| Date of publication: | 2021-01-11 16:54:35 |
| Last changes: | 2021-01-11 16:54:35 |
| Year of publication: | 2019 |
| Summary: | Мета збірника лабораторних завдань – є отримання студентами теоретичних знань про сукупність процесів та технологічних операцій, які забезпечують одержання харчових продуктів заданої якості, ознайомлення їх із закономірностями і процесами, які є спільними для технологій різних харчових виробництв, доведення необхідності використання комплексного підходу до удосконалення різних технологій та набуття практичних навичок, необхідних для майбутньої виробничої діяльності. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=26062 |
| Publication type: | Завдання до практичних занять |
| Publication: | : завд. до практ. зан. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ КНТЕУ, 2019. 103 с. |
| In the collections: | Практичні завдання/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 26062.pdf Size : 965673 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |