| id: | 27174 |
|---|---|
| Title: | Розробка технології ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ПрАТ «Птахокомбінат «Бершадський») |
| Authors: | Чайка В.С. |
| Keywords: | якість продукції, безпека харчування |
| Date of publication: | 2021-06-25 13:43:12 |
| Last changes: | 2021-06-25 13:43:12 |
| Year of publication: | 2021 |
| Summary: | В роботі представлена розробка технології ковбасних виробів з використанням нетрадиційної сировини. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27174 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 44 с. |
| In the collections: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 27174.pdf Size : 300168 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |