| id: | 27344 |
|---|---|
| Title: | Особливості формування та реалізації конкурентних переваг закладів ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах |
| Authors: | Постова В.В. |
| Keywords: | конкурентоспроможність, споживчі переваги, психологічні чинники, збутові чинники, економічні чинники, інформаційні чинники |
| Date of publication: | 2021-12-30 13:02:20 |
| Last changes: | 2021-12-30 13:02:20 |
| Year of publication: | 2021 |
| Summary: | Актуальність дослідження питання формування конкурентних переваг пов’язана з необхідністю забезпечення конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства, з огляду на сучасні ринкові умови. Мета статті полягає у дослідженні шляхів формування стратегії забезпечення та реалізації конкурентних переваг закладів ресторанного господарства. Теоретико-методологічною основою наукового дослідження стали: загальнонаукові методи (методи наукового узагальнення та порівняння), специфічні методи (методи аналізу та синтезу). У статті визначено, що для оцінки конкурентоспроможності використовуються непрямі критерії, які можна поділити на дві основні групи: споживчі та економічні критерії. Проаналізовано, що для різних категорій споживачів і груп товарів конкурентоспроможність забезпечується різними видами цін: закупівельними, реалізаційними і споживчими. Визначено джерела формування конкурентних переваг. Наведено конкурентні переваги закладів ресторанного господарства, що мають різні форми прояву. Проведено діагностику конкурентного середовища, яка вимагає не тільки аналіз стану різних методів конкуренції, але й дослідження іміджу товару, а також іміджу підприємства. Було розглянуто основні чинники конкурентної переваги закладів ресторанного господарства. Проаналізовано чинники конкурентної переваги організації, які поділяються на зовнішні і внутрішні. Визначено, що чинники формування споживчих переваг поділяються на чотири групи: психологічні, інформаційні, збутові та економічні. Встановлено, що для кожної групи властиві певні заходи, послідовне виконання яких, у підсумку, призводить або до формування, або до підтримки споживчих переваг. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27344 |
| Publication type: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Publication: | Науковий вісник Мукачівського державного університету. 2021. Т. 8, № 1. С. 58-67 |
| In the collections: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 27344.pdf Size : 374346 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |