| id: | 27539 |
|---|---|
| Title: | Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниці (об'єкт дослідження-ресторан іспанської кухні та таверни. Новітні технології страв з яловичини) |
| Authors: | Наконечний В. В. |
| Keywords: | ресторан, КЗРГ, кухня, технологія, іспанська кухня |
| Date of publication: | 2022-02-15 14:22:50 |
| Last changes: | 2022-02-15 14:22:50 |
| Year of publication: | 2021 |
| Summary: | Мета кваліфікаційного проєкту – розробити комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниці з об’єктом дослідження - рестораном іспанської кухні та таверни та впровадження новітніх технологій страв з яловичини технологій страв з яловичини Чап-файна. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27539 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційний проєкт. Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ. 2021. 50 с. |
| In the collections: | 2021/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 27539.pdf Size : 245478 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |