| id: | 28671 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва сирокопчених ковбас (на матеріалах ТМ «Бондарукові ковбаси», ФОП Бондарук Ю.В.) |
| Authors: | Косий В.В. |
| Keywords: | сирокопчені ковбаси, технологія виробництва ковбас, якість ковбасних виробів, рецептура ковбас, ковбаси |
| Date of publication: | 2023-06-29 16:08:22 |
| Last changes: | 2023-06-29 16:08:22 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | В роботі визначено способи удосконалення технології виробництва сирокопчених ковбас. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28671 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 55 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 28671.pdf Size : 730582 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |