| id: | 28705 |
|---|---|
| Title: | Крафтові технології як сучасний вид хлібного мистецтва |
| Authors: | Пахомська О.В. |
| Keywords: | крафтові технології, хлібобулочні вироби, харчові добавки |
| Date of publication: | 2023-06-30 15:31:20 |
| Last changes: | 2023-06-30 15:31:20 |
| Year of publication: | 2022 |
| Summary: | Одним із важливіших факторів, що визначає здоров’я нації, є харчування, яке забезпечує розвиток і ріст організму. Поліпшення структури харчування населення, покращення якості існуючих і створення новітніх технологій спрямованої дії – це основні питання комплексної державної політики в галузі харчування. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28705 |
| Publication type: | Тези доповіді |
| Publication: | Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 16 листоп. 2022 р. Київ, 2022. С. 179-181 |
| In the collections: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 28705.pdf Size : 1251021 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |