| id: | 28945 |
|---|---|
| Title: | Концепції та ресторанний креатив = Concepts and restaurant creativity |
| Authors: | Постова В. В. |
| Keywords: | ресторанний бізнес, концепції, тренди, ресторанний креатив, інновації |
| Date of publication: | 2023-07-14 14:51:12 |
| Last changes: | 2023-07-14 14:51:12 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | Дисципліна "Концепції та ресторанний креатив" спрямована для вивчення сучасних концепцій та форматів закладів ресторанного бізнесу; формування концептуальної атмосфери та гастрономічного бренду закладів ресторанного бізнесу; сучасних підходів до комбінаторики смаку і аромату, кулінарного дизайну ресторанної продукції; авангардних технологій сервісу та ексклюзивних послуг. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28945 |
| Publication type: | Робоча програма |
| Publication: | : робоча програма. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2023. 25 с. |
| In the collections: | Робочі програми/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 28945.pdf Size : 283203 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |