| id: | 29762 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва стерилізованих вершків з використанням нетрадиційних видів молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк» м. Баранівка, Житомирська обл.) |
| Authors: | Саган А. |
| Keywords: | технологія виробництва, стерилізовані вершки, нетрадиційна сировина, рецептура, вершково-рослинний напій |
| Date of publication: | 2024-12-09 17:06:38 |
| Last changes: | 2024-12-09 17:06:38 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Актуальністю є удосконалення технології виробництва стерилізованих вершків з використанням нетрадиційних видів молока. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=29762 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 43 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29762.pdf Size : 3978918 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |